摘要： 试验旨在研究红曲米对产蛋后期仙居鸡生产性能、蛋品质及血清脂类生化指标的 影响。试验选取52周龄仙居蛋鸡270只，随机分为3组，每组3个重复，每个重复30只鸡。对照 组饲喂玉米-豆粕型基础日粮，试验组分别在饲粮中添加6%、12%红曲米替代玉米和麦麸（6% 红曲组、12%红曲组）。结果显示：与对照组相比，6%和12%红曲组料蛋比显著降低（P<0.05）； 6% 和 12% 红曲组全蛋胆固醇含量显著降低（P<0.05）；饲喂含 6%、12% 红曲米的日粮 6周后， 血清总胆固醇含量显著降低（P<0.05），高密度脂蛋白（HDL-C）显著提高（P<0.01）。综上所述， 饲粮中添加6%~12%红曲米能够显著降低产蛋后期仙居鸡料蛋比，降低血清和全蛋中总胆固 醇含量，提高高密度脂蛋白，在提高产蛋性能、生产低胆固醇鸡蛋中具有良好的应用价值。

关键词: 红曲米；仙居鸡；产蛋后期；蛋品质；胆固醇；血脂

中图分类号: 

• S831.5