摘要： 试验旨在探究壳寡糖（COS）对蛋鸡产蛋高峰期产蛋性能、蛋品质和蛋黄中胆固醇含量的影响。480只体重和产蛋率相近的30周龄大午金凤蛋鸡随机分为4组，每组5个重复，每个重复 24 只。对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ组在基础日粮中添加 0.01% COS（含 COS 100 mg/kg），试验Ⅱ组在基础日粮中添加0.02% COS（含COS 200 mg/kg），试验Ⅲ组在基础日粮中添加0.04% COS（含COS 400 mg/kg），预试期7 d，正试期6周。结果显示：试验Ⅱ组平均日采食量、平均蛋重、产蛋率均显著高于对照组（P<0.05），试验Ⅱ组、试验Ⅲ组料蛋比显著低于对照组（P<0.05），分别降低了3.62%、2.47%，3个试验组破蛋率显著低于对照组（P<0.05），分别降低了5.20%、10.41%和7.29%；试验各组蛋白高度、哈氏单位显著高于对照组（P<0.05），蛋形指数显著低于对照组（P<0.05），其中试验Ⅱ组蛋白高度较对照组提高了4.13%，蛋形指数较对照组降低了4.65%；试验各组蛋黄中胆固醇含量显著低于对照组（P<0.05），其中试验Ⅱ组降低幅度最大，达到19.66%。研究表明，添加COS可提高蛋鸡产蛋性能，改善蛋品质，降低蛋黄中胆固醇，0.02% COS饲喂效果较好。

关键词: 大午金凤蛋鸡；壳寡糖；产蛋性能；蛋品质；胆固醇

中图分类号: 

• S831.5