摘要： 鸡蛋壳是一种替代石灰石矿产的重要潜在资源，壳膜分离是鸡蛋壳资源化利用的关键。壳膜分离技术可分为助剂型、机械型和联合型三类。其中机械型和联合型更具有工业化应用潜力。鸡蛋壳要彻底实现资源化，除了大力开发壳膜分离技术和设备外，壳和膜的资源化利用方法或途径也亟待解决。文章在详细介绍蛋壳和蛋膜物理结构与化学组成基础上，从分离特点、壳膜回收率、工业化潜力、资源化途径等方面对国内外鸡蛋壳壳膜分离三类技术进行了综述，并对壳膜分离技术未来发展的方向提出了建议。

关键词: 蛋壳；蛋膜；分离；碳酸钙；蛋白质；

中图分类号: 

• S873