鸡生产链沙门菌流行状况与防控技术

doi:10.16372/j.issn.1004-6364.2020.03.017

中国家禽 ›› 2020, Vol. 42 ›› Issue (3): 92-96.doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2020.03.017

鸡生产链沙门菌流行状况与防控技术

刘博闻^{1，2，3，4}，王凡^{1，2，3，4}，彭通通^{1，2，3，4}，康喜龙^{1，2，3，4}，耿士忠^{1，2，3，4}，焦新安^{1，2，3，4}，潘志明^{1，2，3，4*}

（1.江苏省人兽共患病学重点实验室，江苏扬州 225009； 2.江苏省动物重要疫病与人兽共患病防控协同创新中心，江苏扬州 225009； 3.农业农村部农产品质量安全生物性危害因子（动物源）控制重点实验室，江苏扬州 225009； 4.教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室，江苏扬州 225009）

发布日期:2021-12-02
作者简介:刘博闻（1995-），男，硕士研究生，研究方向为食源性人兽共患病，E-mail：250412433@qq.com

Published:2021-12-02

摘要/Abstract

摘要： 沙门菌严重危害家禽养殖业，造成巨大经济损失，并引发公共卫生安全问题。文章比较了不同国家的沙门菌流行状况：欧美等发达国家能够有效减少沙门菌感染；新兴经济体国家养殖业迅速发展，沙门菌流行状况呈下降趋势；经济不发达地区沙门菌污染较严重；在我国，沙门菌则广泛存在于养殖场、屠宰场与市场中。疫苗免疫、微生态制剂及有机酸等替抗物质的使用是养殖行业沙门菌防控的主要措施，而在屠宰场则以物理防控为主，商品化制剂的应用前景仍值得探究。

中图分类号:

S831.7

刘博闻，王凡，彭通通，康喜龙，耿士忠，焦新安，潘志明. 鸡生产链沙门菌流行状况与防控技术[J]. 中国家禽, 2020, 42(3): 92-96.

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鸡生产链沙门菌流行状况与防控技术

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