摘要: 以福州、厦门地区品牌鸡蛋消费者为研究对象,运用因子分析法探究影响品牌鸡
蛋购买的主要因素,再采用结构方程模型分析鸡蛋消费行为、鸡蛋属性、品牌效应之间相互关
系。结果表明:鸡蛋属性和品牌效应直接影响消费者对品牌鸡蛋的购买,此外品牌效应还通
过影响鸡蛋属性间接影响消费。在鸡蛋属性方面消费者主要关注安全问题,在品牌效应中消
费者主要关注价格因素其次是鸡蛋品牌。因此,企业首先要提高品牌鸡蛋品质,制定合理价
格,以加强消费者对品牌鸡蛋的信任程度并促进该行业的健康、可持续发展。
中图分类号:
王 珊,李毓峰,傅玮韡,郑 雯,刘金福,王智苑. 福建省品牌鸡蛋消费影响因素研究
——以福州、厦门地区为例[J]. 中国家禽, 2020, 42(1): 77-81.