中国家禽 ›› 2018, Vol. 40 ›› Issue (24): 30-33.
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蒋盼盼，代钰，张志鹏，等
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蒋盼盼，代钰，张志鹏，等. 冷藏期间蛋清液的凝胶性和起泡性研究[J]. 中国家禽, 2018, 40(24): 30-33.
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