摘要： 为给禽肉生产和经营企业进行市场细分和定位提供依据及政府相关部门制定相 应的禽肉消费引导策略提供决策参考，对江苏省城镇居民禽肉消费决策型态与禽肉消费意向 的关系进行了实证研究。结果显示：江苏城镇居民的禽肉消费决策型态分为：忠诚习惯型、休 闲娱乐型、决策困扰型、质量优先型、新潮时尚型、疫情认知型、时间节约型和品牌认知型等8 种类型。而且，不同决策类型的居民其惠顾禽肉零售终端和购买禽肉制品的种类存在较大差 异；其中，偏好购买活禽的主要是忠诚习惯型和质量优先型居民，而偏好购买冷鲜禽肉的主要 为休闲娱乐型居民。建议强化家禽交易管理，有针对性地采取冷鲜禽肉消费引导措施、提高 网上生鲜超市的配送和服务质量、树立禽肉品牌意识。

关键词: 城镇居民；禽肉消费；决策型态；消费意向

中图分类号: 

• F326.3