摘要： 为培育适合市场需求的优质黄脚麻羽肉鸡，通过比较112日龄的5个配套组合 （M3M1B、M3CB、M3BD、M3CD、M3M1D）的生产性能、屠宰性能、肉品质、鸡冠高度、厚度和鸡 距长度，初步筛选优质黄脚麻羽肉鸡配套组合。研究结果表明，5个配套组合公、母鸡基本都 符合黄脚麻羽鸡体型外貌特征需求。M3M1B公、母鸡的成活率和出栏体重相对较高；M3M1B 公、母鸡的料肉比相对较低。M3M1B公、母鸡全净膛率显著高于M3CD、M3M1D。M3M1B公 鸡的胸肌率显著高于其他4个组合公鸡；M3M1B公、母鸡的腿肌率显著高于其他组合；M3M1B 公母鸡腹脂率显著低于其他组合。M3M1B系水力显著高于其他4个组合，M3M1B组合剪切力 显著低于M3BD、M3CD、M3M1D。M3M1B 组合公、母鸡的冠高显著高于M3CB、M3BD、 M3CD。M3M1B组合公、母鸡的冠厚显著高于M3CB和M3BD。M3M1B的鸡距长度显著大于 M3CB、M3BD、M3CD。通过5个配套组合的比较，M3M1B的成活率、112日龄体重和料肉比相 对较好，M3M1B全净膛率、胸肌率、腿肌率较高，屠宰性能较好，肉品质优良，公鸡鸡冠较大、鸡 距较长，M3M1B 体型外貌符合目标和市场要求，饲料报酬好，生长速度理想。综合可知， M3M1B（M3♂×（M1♂×B♀）♀）为五个组合中的最佳杂交配套组合，该配套组合在一定程度上 能够满足生产者和消费者对外貌特征、生长性能、屠宰性能和肉品质的要求，适宜于目标市场。

关键词: 鸡；屠宰性能；肉品质；鸡冠；鸡距

中图分类号: 

• S831.2