摘要: 为摸清城镇居民家庭鸡蛋消费情况,国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室于
2019年7月,在北京市城区以及河北省石家庄市、邯郸市、保定市城区开展大范围调研活动。
研究利用实地调研获取的城镇居民家庭普通鸡蛋购买行为数据资料,定量分析了影响城镇居
民普通鸡蛋购买行为及消费量的主要因素。研究发现:经济和家庭结构因素对消费行为与消
费量均产生显著影响;社会客观因素主要影响消费行为;消费者主观认知因素则对消费量具
有显著影响。基于以上结论,提出促进鸡蛋消费的对策建议。
中图分类号:
吕伟,朱宁. 城镇居民普通鸡蛋购买行为影响因素分析——基于北京与河北的实地调研[J]. 中国家禽, 2021, 43(3): 69-73.