摘要： 食品质量安全是世界各国政府和全人类共同关注的问题。不断完善的配套法 规、标准和高效的网络快速警报系统是欧盟食品质量安全控制体系的重要保障。新发展阶 段，积极对接国际规则、标准和经验做法，是我国深入实施质量强国战略和构建“双循环”的有 力支撑。文章通过采集2020—2023年11月间欧盟食品和饲料网络快速警报系统（RASFF）通 报涉及的禽产品风险数据，从风险涉及产品、风险等级、风险涉及的国家和地区以及危害类别 等多个视角对欧盟跨境禽产品质量安全风险和危害进行全面分析，并对欧盟应对食品和饲料 相关产品风险采取的相关做法和经验进行总结，为我国相关行业管理部门实施农产品质量安 全风险管理、预警和控制提供参考。

关键词: 家禽；欧盟；RASFF；禽产品；风险管理；启示

中图分类号: 

• TS207