摘要： 试验旨在研究在玉米-豆粕型低能饲粮中添加酶制剂和聚甘油脂肪酸酯（PGEF）对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫器官和肠道发育及肠道微生物的影响。选取240只1日龄雄性黄羽肉鸡随机分为4组，每个组10个重复，每个重复6只鸡。对照组饲喂低能饲粮，PGFE组在低能饲粮中添加0.1% PGFE，酶制剂组在低能饲粮中添加3.34 mL/kg酶制剂，复合组在低能饲粮中添加0.1% PGFE和3.34 mL/kg酶制剂，试验期为70 d。结果显示：在 1~21日龄，酶制剂能极显著提高黄羽肉鸡21日龄体重和平均日增重（P<0.01），酶制剂和PGFE有交互作用（P<0.05），酶制剂能改善料重比（P<0.05）。酶制剂能显著增加黄羽肉鸡半净膛重（P<0.05），极显著增加宰后1 h肉色（P<0.01），显著增加宰后24 h pH（P<0.05），PGFE极显著增加宰后1 h肉色和宰后1 h pH（P<0.01），极显著降低黄羽肉鸡回肠体重校正长度（P<0.01）。添加酶制剂和 PGFE 后，对照组相比其他三组物种丰富度 Chao1 指数均有所升高，物种多样性Faith指数对照组明显低于其他三组（P<0.05），瑞士乳杆菌的相对丰度显著降低（P<0.05），其中复合组极显著低于对照组（P<0.01），PGFE 组中敏捷乳杆菌相对丰度显著高于其他三组（P<0.05）。研究提示，在低能饲粮中添加酶制剂和PGFE能提高幼龄黄羽肉鸡生长性能，改善换黄羽肉鸡肉品质和肠道微生物区系。

关键词: 酶制剂；PGFE；黄羽肉鸡；生产性能；肠道微生物

中图分类号: 

• S831.5