摘要： 禽蛋的主要营养都集中在蛋黄，而蛋黄在禽类体内由卵泡发育而来，形成过程分为 多个阶段，主要包括前期卵母细胞的激活以及后期的卵黄快速沉积。从卵母细胞到成熟卵泡的 发育过程中，需要吸收大量卵黄蛋白原（VTG）和极低密度脂蛋白（VLDL）等营养物质，以保障卵 泡的正常发育，期间主要受到性腺激素、日粮以及相关通路的调节。文章阐述了家禽卵泡的发育 过程、营养物质沉积、发育影响因素以及主要调控通路，为改善家禽生产性能奠定理论基础。

关键词: 家禽；卵泡发育；营养物质；调节通路

中图分类号: 

• S8-9S831.2