中国家禽 ›› 2021, Vol. 43 ›› Issue (2): 89-97.doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2021.02.015

• 文献综述 • 上一篇    下一篇

蛋鸡饲料中有毒有害物质研究进展

戴东,邱凯,王晶,张海军,武书庚*,齐广海   

  1. (中国农业科学院饲料研究所, 农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室, 农业农村部饲料生物技术重点开放实验室,北京100081)
  • 发布日期:2021-02-08
  • 作者简介:戴东(1992-),男,博士研究生,研究方向为家禽营养调控,E-mail:daidong0122@163.com

  • Published:2021-02-08

摘要: 饲料作为动物营养的主要来源,其安全性关乎动物健康和人类食品安全。然而 饲料在生产、加工、贮存、运输等过程中可能污染有毒有害物质,并通过食物链在畜禽体内富 集,最终进入人类体内,危害人体健康。现代社会人们对食品安全关注度日益增强,为畜禽提 供绿色、健康、无污染的饲料,确保畜禽产品的卫生安全已成为重要的研究方向。文章简要概 述蛋鸡饲料中几种常见的污染物,阐述其对蛋鸡生理功能的影响及其防控措施,为后续开发 新型安全的蛋鸡饲料提供依据。

关键词: 蛋鸡饲料;有毒有害物质;霉菌毒素

中图分类号: