摘要： 试验旨在研究不同阶段日粮锌营养对肉鸡生长性能及肠黏膜屏障功能的影响。600只1日龄雄性AA+雏鸡采用2×3因子随机区组设计分为6组，两个因素为日粮锌不同阶段添加模式和沙门菌是否感染。锌添加模式包括不额外添加、全期添加、早期添加。试验期限为35 d。结果显示：与对照组相比，日粮全期添加锌显著提高了肉鸡1~21日龄平均体增重和回肠黏膜白介素10（Interleukin-10，IL-10）和胞质紧密粘连蛋白-1（Zonula occludens-1，ZO-1）的表达量（P<0.05），降低血清异硫氰酸荧光素（Fluorescein isothiocyanate，FITC）浓度（P<0.001）；日粮早期添加锌显著提高肉鸡1~21日龄平均体增重和鸡回肠黏膜IL-1β、IL-10、Toll样受体-4（Toll-like receptor4，TLR-4）、ZO-1 的表达量，降低了1~21日龄料重比（P<0.05），有提高法氏囊指数的趋势（P=0.068），且在不感染沙门菌的前提下，早期添加锌有降低血清中FITC浓度的趋势（P=0.068）。研究表明，在本试验条件下，早期添加锌有利于肉鸡生长性能的提高，促进免疫力的提升，并对沙门菌破坏肠道的完整性具有一定的修复作用，可替代全期添加。

关键词: 肉鸡；鼠伤寒沙门菌；早期锌营养；肠道屏障功能

中图分类号: 

• S831.5