中国家禽 ›› 2012, Vol. 34 ›› Issue (2): 22-17.
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胥伟，迟玉杰，孙强
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胥伟，迟玉杰，孙强. 22 蛋清粉凝胶性与凝胶稳定性的研究[J]. 中国家禽, 2012, 34(2): 22-17.
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