中国家禽 ›› 2012, Vol. 34 ›› Issue (14): 25-30.
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王鹏，王霞，徐幸莲，等
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王鹏，王霞，徐幸莲，等. 25 钠替代条件下血浆蛋白对鸡肌原纤维蛋白热诱导凝胶性质的影响[J]. 中国家禽, 2012, 34(14): 25-30.
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