中国家禽 ›› 2011, Vol. 33 ›› Issue (24): 16-19.
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迟玉杰，胥伟，李鸿健
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迟玉杰，胥伟，李鸿健. 16 酶法提高蛋清粉起泡功能及其机理的研究[J]. 中国家禽, 2011, 33(24): 16-19.
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