摘要： 玉米淀粉湿法加工副产物是经过一系列湿加工工艺生产玉米淀粉过程中所产生 的多种副产物的合称，包括玉米浆、玉米皮和喷浆玉米皮、玉米蛋白粉和玉米胚芽粕等。它们 分别保留了玉米中除淀粉外的其他部分，因而具有营养成分丰富、产量较大和成本低廉等特 点，在畜禽生产上可作为饲料原料而具有巨大的应用潜力。文章综述了玉米浆、玉米皮和喷 浆玉米皮、玉米蛋白粉和玉米胚芽粕等的营养价值和饲料特性及其在家禽生产上的应用研究 进展，为其在家禽生产中的进一步研究、开发和应用提供理论依据。

关键词: 玉米淀粉湿法加工副产物；家禽；营养特性

中图分类号: 

• S816.4