鸡蛋蛋壳颜色的形成及其影响因素

doi:10.16372/j.issn.1004-6364.2024.10.016

中国家禽 ›› 2024, Vol. 46 ›› Issue (10): 126-132.doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2024.10.016

鸡蛋蛋壳颜色的形成及其影响因素

朱功全，王雨晴，葛晶，赵敏孟，刘龙，龚道清，耿拓宇^*

（扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009）

出版日期:2024-10-15 发布日期:2024-10-15
作者简介:朱功全（1999-），男，硕士研究生，研究方向为家禽遗传与育种，E-mail：1635908337@qq.com

Online:2024-10-15 Published:2024-10-15

摘要/Abstract

摘要： 禽蛋是家禽的主要产品之一，蛋壳的颜色影响其销售，生产者与研究人员一直关注如何选择与调控家禽的蛋壳颜色。家禽蛋壳中的主要色素大致分为三种，即原卟啉Ⅸ、胆绿素Ⅸ和胆绿素锌螯合物。文章对蛋壳颜色的形成、影响因素和关联基因等方面进行综述，以促进家禽蛋壳颜色的研究。

中图分类号:

S831

朱功全，王雨晴，葛晶，赵敏孟，刘龙，龚道清，耿拓宇*. 鸡蛋蛋壳颜色的形成及其影响因素[J]. 中国家禽, 2024, 46(10): 126-132.

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