食源性单核细胞增生李斯特菌快速检测技术研究进展

doi:10.16372/j.issn.1004-6364.2021.10.014

中国家禽 ›› 2021, Vol. 43 ›› Issue (10): 94-100.doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2021.10.014

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食源性单核细胞增生李斯特菌快速检测技术研究进展

赵梦迪^1，2，李靖^1，2，凌志婷^1，2，王小丁^1，2，王也^1，2，孙晓文^1，2，殷月兰^1，2*

（1.扬州大学江苏省人兽共患病学重点实验室，江苏扬州 225009； 2.江苏高校动物重要疫病与人兽共患病防控协同创新中心，江苏扬州 225009；

发布日期:2021-11-02
作者简介:赵梦迪（1996-），女，硕士研究生，研究方向为病原微生物的检测诊断，E-mail：1951291634@qq.com

Published:2021-11-02

摘要/Abstract

摘要： 单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes，Lm）是一种重要的食源性人兽共患病原菌，感染后引起的李斯特菌病具有较高的致死率。在动物源产品中，Lm对鸡肉和猪肉的污染最为严重。我国作为鸡肉和猪肉的消费大国，Lm沿产业链所造成的污染，给消费者健康带来了巨大的威胁。快速、特异的检测方法是对食源性病原菌进行监测、溯源和防控的有效手段。近年来，随着分子技术、免疫学等衍生技术的发展，相应的检测方法也在进一步成熟和完善。文章就Lm的分子生物学、免疫学以及生物传感器等检测方法进行综述，以期为Lm的快速检测提供理论依据。

中图分类号:

赵梦迪，李靖，凌志婷，王小丁，王也，孙晓文，殷月兰. 食源性单核细胞增生李斯特菌快速检测技术研究进展[J]. 中国家禽, 2021, 43(10): 94-100.

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