摘要： 陈化粮是指储藏时间较长、品质下降或变质、不能直接作为口粮、需要销售出库 的粮食。陈化粮价格低廉，可部分替代新鲜饲粮以降低饲料成本。陈化粮因其霉菌毒素多、 酸败变质、营养成分改变等问题，直接饲喂蛋鸡可能影响健康状况。消除陈化粮的不足是解 决陈化粮在蛋鸡饲料中应用的首要问题。文章综述了储存期间粮食的变化以及消除这种变 化的措施，以期为陈化粮在产蛋鸡饲粮中的应用提供参考。

关键词: 陈化粮；霉菌毒素；酸败；蛋鸡；饲粮

中图分类号: 

• S831.5