摘要： 为了解氨气对鸭产蛋性能和蛋品质的影响并初步探讨可能的影响机制，试验分 析了10 mg/kg和75 mg/kg氨气浓度条件下鸭体重、产蛋率、蛋重、蛋黄重、蛋壳厚度、蛋壳重、蛋 形指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋壳强度的差异；采用荧光定量PCR的方法检测并分析了两种 氨气浓度条件下鸭卵巢中FSHR 和LHR mRNA的表达变化。结果显示：在10 mg/kg氨气中暴 露10 d到40 d的鸭体重呈缓慢下降趋势，但组间差异不显著；在75 mg/kg氨气浓度中暴露10 d 组鸭的体重显著低于在10 mg/kg氨气中暴露10 d组的体重。氨气暴露40 d内鸭的产蛋率呈先 快速下降，在低水平维持一段时间后又缓慢上升的趋势，但未能恢复至正常水平。蛋重、蛋黄 重、蛋壳重在75 mg/kg氨气浓度组显著低于10 mg/kg氨气浓度组。LHR mRNA在75 mg/kg氨 气中暴露20 d的表达量显著低于在10 mg/kg氨气浓度中暴露20 d的表达量，FSHR mRNA在 75 mg/kg氨气浓度中暴露10 d组的表达量显著低于在10 mg/kg氨气浓度中暴露10 d组的表达 量。试验结果表明，高浓度的氨气对鸭的产蛋性能和蛋品质有负面影响，且这种影响可能与 高浓度的氨气引起LHR 和FSHR 的表达下降有关。

关键词: 蛋鸭；氨气；产蛋性能；蛋品质

中图分类号: 

• S834