摘要： 试验旨在研究日粮中添加天然色素对绿壳蛋鸡蛋黄颜色的影响。选取22周龄体 况基本一致（体重、产蛋率）的苏禽绿壳蛋鸡母鸡450只，随机分成3组，每组5个重复，每个重 复30只。对照组饲喂无天然色素的基础饲粮，试验1、2组分别在基础饲粮上添加500 mg/kg金 玉黄和20 mg/kg九州红与40 mg/kg叶黄素和20 mg/kg来立红，试验期56 d。结果显示：①第3天 时，试验1、2组RYCF值和黄度b* 值显著高于对照组（P<0.05），试验1、2组间RYCF值无显著 差异（P>0.05），黄度 b* 值差异显著（P<0.05）；第 7 天时，试验 1 组 RYCF 值显著高于试验 2 组 （P<0.05），试验1组RYCF值超过11；第10天时，试验2组RYCF值超过10；第56天时，试验1组 和 2 组 RYCF 值比对照组分别提高了 3.22 和 2.16，黄度 b* 值比对照组分别提高了 22.65 和 18.92。②0~56 d，试验1组和2组RYCF值和黄度b* 值呈现逐渐增加的趋势，其中试验组0~7 d 增幅较大，随后逐渐减缓，试验1组增幅显著大于试验2组（P<0.05）。综上，日粮中添加天然色 素能显著提升苏禽绿壳蛋鸡蛋黄颜色等级，其中试验1组效果最佳，建议根据禽蛋市场消费的 不同需求加以推广应用。

关键词: 苏禽绿壳蛋鸡；天然色素；蛋黄颜色；RYCF值；黄度b*值

中图分类号: 

• S831.4