中国家禽 ›› 2020, Vol. 42 ›› Issue (3): 92-96.doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2020.03.017
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刘博闻1,2,3,4,王 凡1,2,3,4,彭通通1,2,3,4,康喜龙1,2,3,4,耿士忠1,2,3,4,焦新安1,2,3,4,潘志明1,2,3,4*
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摘要: 沙门菌严重危害家禽养殖业,造成巨大经济损失,并引发公共卫生安全问题。文 章比较了不同国家的沙门菌流行状况:欧美等发达国家能够有效减少沙门菌感染;新兴经济 体国家养殖业迅速发展,沙门菌流行状况呈下降趋势;经济不发达地区沙门菌污染较严重;在 我国,沙门菌则广泛存在于养殖场、屠宰场与市场中。疫苗免疫、微生态制剂及有机酸等替抗 物质的使用是养殖行业沙门菌防控的主要措施,而在屠宰场则以物理防控为主,商品化制剂 的应用前景仍值得探究。
关键词: 家禽;沙门菌;流行状况;养殖场;屠宰场;替抗物质;防控
中图分类号:
S831.7
刘博闻,王 凡,彭通通,康喜龙,耿士忠,焦新安,潘志明. 鸡生产链沙门菌流行状况与防控技术[J]. 中国家禽, 2020, 42(3): 92-96.
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