羟化卵磷脂对三黄鸡生产性能及肉品质的影响

doi:10.16372/j.issn.1004-6364.2019.01.017

中国家禽 ›› 2019, Vol. 41 ›› Issue (1): 70-72.doi: 10.16372/j.issn.1004-6364.2019.01.017

羟化卵磷脂对三黄鸡生产性能及肉品质的影响

任晋东1，赵小丽2，詹海琴1，沈军达1，谢余浩3，孙明3，危亮华3，卢立志1*

1.浙江省农业科学院，浙江杭州310021；2.全国畜牧总站，北京100125；3.丽水绿园种禽开发有限公司，浙江丽水323000

发布日期:2020-12-01
作者简介:任晋东（1983-），男，畜牧师，主要从事畜禽遗传育种研究，E-mail：renjindong@126.com

Published:2020-12-01

摘要/Abstract

摘要： 为了研究羟化卵磷脂对地方肉鸡生产性能和肉品质的影响，试验选择480只9周龄地方三黄鸡，随机分4个组，分别在基础日粮中添加0%（L0）、0.5%（L1）、1.0%（L2）和2.0%（L3）四个水平的羟化卵磷脂，饲喂8周后测定日增重、料重比、屠宰等生产性能及肉品质。结果表明：添加羟化卵磷脂较无添加组的日均采食量具有显著的提高（P<0.05），其中L3组较L2组日增重显著增加7%以上；在屠宰性能方面羟化卵磷脂具有显著提高三黄鸡宰前活重和腹脂重的作用（P<0.05）；在肉质方面羟化卵磷脂对于肉质pH、剪切力、系水率均无显著影响（P>0.05），但显著提高肉色黄度值（P<0.05），其中L2组提高最为显著。研究初步表明羟化卵磷脂对改善肉鸡能量摄入量及能量代谢和肉质肉色特征具有显著作用。

中图分类号:

S831.5

任晋东1，赵小丽2，詹海琴1，沈军达1，谢余浩3，孙明3，危亮华3，卢立志1*. 羟化卵磷脂对三黄鸡生产性能及肉品质的影响[J]. 中国家禽, 2019, 41(1): 70-72.

[1]	郑紫薇，赵国先，马可为，冯志华，郝艳霜，刘艳慈，刘观忠，许利军. 黄粉虫、小麦胚芽对初产蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化机能的影响[J]. 中国家禽, 2021, 43(1): 43-49.
[2]	段傲毅，鞠安琪，秦延军，曹岩峰，薛立刚，马馨，栾维民，杨树宝. 胚蛋注射乳酸菌对蛋雏鸡早期生长发育及免疫功能影响的研究[J]. 中国家禽, 2021, 43(1): 56-61.
[3]	余春林，彭涵，张增荣，蒋小松，杜华锐，熊霞，邱莫寒，李晴云，杨礼，胡陈明，宋小燕，夏波，陈家磊，杨朝武. 不同牧草对林下鸡生产性能的影响[J]. 中国家禽, 2021, 43(1): 62-66.
[4]	陈凌云1，林昊1，贺海莲1，王静鸽1，张振明1，丁保安1*，Baldassare Fronte2. 海东鸡种鸡日粮精氨酸水平对子代7日龄雏鸡小肠黏膜中营养转运载体及消化酶基因表达影响[J]. 中国家禽, 2020, 42(12): 47-54.
[5]	汪晓娜1，2，3，王蕾4，李庆东5，吴利华1，2，3，杨雪1，2，3，马岩超1，2，3，贺明星6，曹金党7，郑立8，王志祥1，韩进诚2，3*. 日龄对肉鸡骨骼生长和小肠钙吸收关键基因表达的影响[J]. 中国家禽, 2020, 42(12): 55-61.
[6]	王趁芳，孙启，孙玉军，靳二辉，顾有芳，金光明*. 不同剂量中药复方制剂对肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响[J]. 中国家禽, 2020, 42(12): 62-68.
[7]	吕孝国1，李佃场2，李雪敏1，刘华伟1*. 植物乳杆菌P-8在家禽生产中的应用研究进展[J]. 中国家禽, 2020, 42(12): 96-100.
[8]	黄安群1，段海涛1，郭良兴1，杨建平1，郭金玲1，李新正1，乔致远1，席磊1，2*. 基于16 S rRNA技术分析磁化水对蛋鸡肠道菌群多样性的影响[J]. 中国家禽, 2020, 42(12): 109-114.
[9]	赵文旭1，潘金海1，彭昕2，韩笑哲3，刘安芳1*. 不同浓度有机微量元素复合物对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响[J]. 中国家禽, 2020, 42(11): 51-55.
[10]	林静1，王晶1，马友彪1，武书庚1，齐广海1，王征南1，王春阳2，范润梅1，张海军1*. 山东省玉米、豆粕、棉籽粕的概略养分分析及对鸡的表观代谢能估测[J]. 中国家禽, 2020, 42(11): 56-60.
[11]	王浩男1，宋晓晴1，李晓双2，赵孟瑶3，吴迪3，陈宝江1，2*，连运河3. 万寿菊提取物对肉鸡早期生长性能及相关理化指标的影响[J]. 中国家禽, 2020, 42(11): 109-112.
[12]	张立永，胡迪，杨金玲，刘金龙. 甘露寡糖对坝上长尾鸡早期生长性能、免疫性能和肠道黏膜形态的影响[J]. 中国家禽, 2020, 42(10): 48-52.
[13]	万妍1，邵玉新1，2，张炳坤1*. 不同阶段日粮锌营养对肉鸡生长性能及肠黏膜屏障功能的影响[J]. 中国家禽, 2020, 42(9): 54-61.
[14]	李莲红1，张名凯2，Abbas Waseem1，严华祥3，王忠1**. 唾液乳酸杆菌SNK-6对新杨黑羽蛋鸡生产性能、蛋品质、盲肠微生物和肠道黏膜免疫功能的影响[J]. 中国家禽, 2020, 42(8): 40-48.
[15]	郑超1，2，刘静波2，刘雄涛3，皮劲松1，魏新忠3，李婵3，邓文芬3，黄爱笔3，张昊1*. 日粮中添加枯草芽孢杆菌对夏季蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响[J]. 中国家禽, 2020, 42(8): 49-53.

羟化卵磷脂对三黄鸡生产性能及肉品质的影响

PDF

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价